Gösteberg et, Nasıl yenir, Tarifi, Nerenin yemeği, Nerede yenir, Hazırlanışı

Gösteberg et Ağrımızın Doğubayazıt ilçesinde yaygındır. İlçemizin yöresine has olan bu ağız tadı kesinlikle yenilmesi gereken mükemmel yöresel yemektir.

Gösteberg et hazırlanışı;

Gösteberg Et:

Malzemeler:

Genç kuzu veya oğlak eti

Tereyağı
Salça
soğan
Gosteberg adı verilen dağ otu

Hazırlanışı:
Genç kuzu veya oğlak kesilip yüzüldükten sonra ayıklanıp doğranır. Tereyağı ve salça ile yoğrulur. Üzerine gosteberg otu ince kıyılarak serpilir. Tüm bu karışım aynı hayvanın postu içerisine koyularak açık yerleri dikilir. Düz bir yerde üzerine nemli toprak yığılır, bu toprağın üzerinde bir saat kızgın ateş yakılır. Bir süre dinlendirildikten sonra post açılarak servis yapılır.